La Cartagène, un produit incontournable dans la tradition du Languedoc. 
 
Cépages: 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault
Sol: Argilo-calcaire
Rendement: 30 hl/ha
Titre Alcoolmétrique : 17.3 % vol. d’alcool et 184g/L de sucres non fermentés.
Elaboration : La Cartagène du Domaine Galtier est élaborée à base de moût de raisin muté à l'eau de vie de vin du Languedoc, suivi d'un vieillissement en fût de chêne de 18 mois environ.