Cuvées : L'identité du Domaine

A.O.C. Saint Chinian
L'Obstinée
Le parcellaire classé AOC Saint Chinian en bordure du domaine a été constitué avec Obstination pour obtenir cette cuvée. 

A.O.C. Saint Chinian
L'Accompli
Des vignes, âgées dessinent le profil du vin imaginé et nous tendons vers l’Accompli.

Syrah, Grenache 

Élevé en cuve acier

Nez intense de fruits noirs bien murs (mûre de ronce, griotte, cassis et d'épices (poivre)). Bouche charnue, expressive et équilibrée.

Syrah, Grenache , vignes de plus de 30 ans

Elevé en demi-muid pour 1/3 pendant 9 mois et 2/3 en cuve acier.

​

Robe colorée aux reflets violines. Nez expressif par des notes compotées de myrtilles, de mûres et des notes méditerranéennes (romarin, laurier frais). La bouche est équilibrée et éclatante. La fraîcheur de ce vin lui donne une belle modernité sur une finale olive noire.

​

millésime 2014:
1 étoile Guide Hachette 2019

millésime 2015 :
Médaille d'Or Concours Grands vins du Languedoc 2020

Médaille d'Or Challenge International du vin 2020

Guide Hachette 2021 : 2 étoiles

Cartagène

Vin de liqueur traditionnel du Languedoc
Grenache rouge, Cinsault,Syrah

Nez intense de fruits rouges confits (griottes). Bel équilibre en bouche sur des fruits à l’eau de vie.
 

La Cartagène du Domaine Galtier est élaborée à base de moût de raisin muté à l'eau de vie de vin du Languedoc, suivi d'un vieillissement en fût de chêne de 18 mois environ.
A servir en apéritif ou en vin de dessert : un baba au rhum, une tarte aux fruits de saison, un entremet au chocolat noir,...