L'esprit des Souche une gamme de vins pour déguster entre amis
 
Cépages: 50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 15% Marsanne, 5% Viognier
Sol: Des marnes et terrasses de galets classées en AOC Languedoc
Rendement: 30 hl/ha
Titre Alcoometrique : 13.5%vol.
Elevage : Les cépages sont vinifiés séparément à température contrôlée (18-20°C). Assemblés en cuve acier avant mise en bouteille.